白玉抹茶しるこ

作り方

1. 
   1

   鍋に葛粉、水を入れ、木ベラで混ぜながら完全に溶かし、中火にかける。

2. 
   2

   よく混ぜながらトロミがついてくれば火を止め、抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   器に白玉を入れて2を注ぎ、ゆで小豆を加える。

   2の鍋底を氷水で冷やし、時々混ぜながらなめらかに冷やして、冷たくしても美味しいですよ。