簡単絶品！ホタテ入りふわふわ卵あんかけ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 571 Kcal
ホタテ缶入りのふわふわ卵焼きにして丼にしました。トローリあんをかけたら天津飯のよう。
材料
（
2
人分
）
<卵液>
卵
3個ホタテ
(缶)40g白ネギ
(薄切り)1/4本分マヨネーズ
大さじ1塩コショウ
少々サラダ油
大さじ1.5ご飯
(炊きたて)丼2杯分<あん>
顆粒ホタテスープの素
小さじ2酒
大さじ1.5塩
小さじ1/3～1/2しょうゆ
小さじ1水
200ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2～3水
大さじ1.5～2グリンピース
(冷凍)大さじ1
下準備
-
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。ホタテは汁ごと加えて下さい。
-
＜あん＞を作る。鍋に＜あん＞の材料を入れ、煮たったら混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミをつける。
-
グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れ、もどったら水気をきる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油半量を熱し、＜卵液＞の半量を流し入れてゆっくりと大きくかき混ぜる。お好みのかたさになったら、ご飯をよそった器にのせる。もう1回同様に繰り返す。
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2＜あん＞をかけ、グリンピースを散らす。
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