セロリとリンゴのサラダ

下準備

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  セロリは筋を引いて斜め薄切りにし、ニンジンは皮をむいて縦にせん切りする。サッと熱湯でゆでて水に取り、粗熱を取って水気をしっかり切る。

• リンゴは皮ごときれに水洗いして、食べやすい大きさのくし切りにし、芯を取ってイチョウ切りにする。塩水に放ってザルに上げる。

• 水煮コーンはザルに上げサッと水洗いする。