抹茶小豆プリン

作り方

1. 
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   鍋に半量の牛乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。火を止め、溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

2. 
   2

   残りの牛乳を加えてひと混ぜし、一度網を通してボウルに入れる。ボウルの底を氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

3. 
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   かたまったら生クリームをかけ、ゆで小豆ときな粉を添える。