鶏ささ身の梅スープ
- 調理時間
- 15分
梅が入った、夏でもサッパリと食べられる温かい汁ものです。
材料
（
2
人分
）
鶏ささ身
2本塩
少々片栗粉
小さじ1ネギ
(刻み)大さじ3～4<スープ>
酒
大さじ2みりん
大さじ1/2梅干し
1～2個水
400mlしょうゆ
小さじ1/2昆布
3g溶き卵
1個分
下準備
-
鶏ささ身は筋を引いて幅7～8mmの斜め切りにし、塩をまぶし、片栗粉をからめる。＜スープ＞の梅干しは種を取り、3～4等分に切る。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら火を止めて昆布を取り出し、鶏ささ身を加え、鍋に蓋をして5分置く。
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2鍋を再び中火にかけ、煮たったらネギを入れ、溶き卵をまわし入れ、ふんわりと火が通ったら器に注ぐ。
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