柿の炒め物

作り方

1. 
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   フライパンにゴマ油を熱し、ベーコンから脂が出るまで炒めて、野沢菜と柿、シシトウを炒める。

2. 
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   全体に油がまわったら＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛り付け、指先で白ゴマをつぶしながら掛ける。

   ゴマを指先でつぶしながら振り掛けると香りが立ちます。少量の場合は、すりつぶすより簡単ですよ。