厚揚げのステーキ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 239 Kcal
カリッと焼いた厚揚げに、野菜たっぷりのだしをかけていただきます。
材料
（
2
人分
）
厚揚げ
(小)6個シメジ
1/2パックニンジン
1/6本ピーマン
1個ショウガ
(すりおろし)1/2片分細ネギ
(刻み)大さじ2サラダ油
少々<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5薄口しょうゆ
大さじ2
下準備
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シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
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ニンジンは皮をむき、細切りにする。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。
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グリルを予熱しておく。
作り方
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1厚揚げはグリルで焼き色がつき、パリッとするまで焼く。
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2フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、ニンジン、ピーマンを炒め、＜合わせだし＞の材料を加える。煮たったら2分煮て火を止める。
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3器に厚揚げを盛って(2)をかけ、刻みネギを散らしてショウガをのせる。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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