鶏と大豆の煮物

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べ、両面に焼き色をつける。

   完全に火を通さなくてOKです。

2. 
   2

   水と砂糖を入れ、水煮大豆、ニンジン、ショウガを加え、煮たったら弱火にしてアクを取り、フライパンに蓋をして15分蒸し煮にする。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加えて強火にし、時々大きく混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

4. 
   4

   火を止めてキヌサヤを入れ、フライパンに蓋をして5分置き、器に盛る。