クレソンとクリームチーズの卵焼き

作り方

1. 1

   クレソンは水洗いして水気をきり、幅2cmに切る。

2. 2

   ボウルでクリームチーズを柔らかく練り、(1)のクレソン、かつお節、しょうゆを加えて練り混ぜる。

3. 
   3

   卵は溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。卵焼き器または小さなフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を一度に入れて広げ、手前に(2)を横一列にのせる。

4. 4

   手前から奥側へ向かって巻き、巻きすで巻いて形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。