アボカドのカルパッチョ風

下準備

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  アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて縦薄切りにする。

• オリーブは輪切りにする。

• プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭いて輪切りにする。

• ベビーリーフはサッと洗ってよく水気をきる。

• バットに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。