濃厚カルボナーラ 鍋ひとつで！初心者にもおすすめ by杉本 亜希子
- 調理時間
- 15分
おうちで本格カルボナーラの作り方を紹介します。茹でるのもソースをからめるのも鍋ひとつ！できたてを召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
スパゲティー
160g塩
16gグリーンアスパラ
4～5本シメジ
1/2パックベーコン
2～3枚<ソース>
卵
2個豆乳
(成分無調整)大さじ1～2粉チーズ
大さじ3塩
少々粗びき黒コショウ
少々
下準備
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グリーンアスパラの根元のかたい部分は切り落とし、ピーラーでかたい皮を薄くむき、長さ3～4cmの斜め切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1分量外のたっぷりの熱湯2000mlに塩を加え、スパゲティーを入れ、くっつかないように時々混ぜながら、袋の指定時間ゆでる。指定時間の40～50秒前にグリーンアスパラ、シメジ、ベーコンを入れ、ザルに上げる。
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2(1)の鍋に＜ソース＞の材料を入れて混ぜ、(1)が熱いうちに＜ソース＞とよくからめて器に盛る。お好みで分量外の粗びき黒コショウを振る。
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