おろしニンジンライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギを焦がさないように、しんなりするまで炒める。ニンジンを加え、さらに炒め合わせる。

2. 
   2

   (1)に洗ったお米を加えて炒め、お米が少し透き通ってきたら塩、コショウを加えてサッと炒め、炊飯器に入れる。1.5合分まで分量外の水を加え、普通に炊く。

3. 
   3

   ご飯が炊けたら10～15分蒸らし、しゃもじで炊飯器の底からご飯を持ち上げてほぐすように混ぜ、器に盛る。