黒ゴマ豆腐

作り方

1. 
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   鍋に練り黒ゴマ、豆乳、だし汁で溶かした葛粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まったら弱火にして更に練り混ぜる。

2. 
   2

   全体にトロミがついたら火から外し、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
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   固まったら薄口しょうゆを掛け、練りワサビを添える。お好みで器に出して盛り付けてもいですよ。