サクサクカキフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 467 Kcal
揚げたてがおいしい！ 玉ネギの甘みの効いたタルタルソースが相性抜群！
材料
（
2
人分
）
生カキ
(加熱用)150～200g塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2～3溶き卵
1/2～1個分パン粉
1～1.5カップ揚げ油
適量<タルタルソース>
ゆで卵
1個玉ネギ
(みじん切り)1/8個分ドライパセリ
小さじ1/2マヨネーズ
大さじ3塩コショウ
少々プチトマト
4個レモン
1/4個
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウをする。
-
揚げ油を180℃に予熱し始める。
-
＜タルタルソース＞を作る。ゆで卵はみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1生カキに＜衣＞の小麦粉を振り、溶き卵を通してパン粉をつける。
-
2180℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げる。
-
3器に(2)とプチトマト、レモンを盛り合わせ、＜タルタルソース＞を添える。
サクサクカキフライのレシピ・作り方に戻る