ゴーヤはゆでる事で苦みが和らぎます。フライドオニオンの食感がアクセント。
ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出して薄切りにし、熱湯に入れて煮たったら2~3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。
ハムは半分に切り、さらに細切りにする。
ボウルにゴーヤ、ハム、水煮コーン、お好みのドレッシングを入れて混ぜ合わせる。器に盛り、フライドオニオンを散らす。
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