豚しゃぶキムチ素麺

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。白菜キムチは汁気をきり、長ければ長さ4cmに切る。

2. 
   2

   鍋に湯を沸かして酒を加え、火を弱めて豚肉を1枚ずつ広げながら加えて火を通す。ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切って＜調味料＞をもみ込む。

3. 
   3

   素麺は表示の時間通りにゆでて冷水に放ち、粗熱を取って氷水でしっかり冷やし、ザルに上げて水気をきる。

4. 
   4

   器に(3)の素麺を盛って麺つゆをかけ、(2)と白菜キムチを盛り合わせ、刻みネギとすり白ゴマを散らす。