冷やしコーンポタージュスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて中火にかけ、トウモロコシ、分量外の塩少々を加え、炒め合わせる。

2. 
   2

   少し炒め色がついてきたら＜スープ＞の材料を加え、弱火加減で4～5分煮る。

3. 
   3

   (2)をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移し、牛乳、生クリームを加えて塩コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やして器に注ぎ入れ、ドライパセリを散らす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。