黒豆コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に水、粉寒天をよく混ぜて強火にかけ、煮立ったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱めて煮立てた状態で2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ここでふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流して冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

3. 
   3

   固めた2に生クリームを絞り出し、煮黒豆をのせてミントの葉を添える。

   生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュを掛けても！