海ぶどうの梅肉和え

作り方

1. 
   1

   海ぶどうは生きています 常温でちょっとだけ塩抜き海ブドウは水に何回か水を換えながら20～30分浸し、塩分を抜く。海ぶどうの個差や好みで、塩抜きの時間は加減して下さい。

2. 
   2

   梅肉だれでシンプルに さっぱり系の肴好きに梅干しは種を取り包丁でペースト状になるまでたたき、作り置き甘酢、酒、だし汁を混ぜ合わせる。塩抜きした海ぶどうを氷水で洗い、水気をきって、梅肉だれを混ぜ合わせる。三杯酢やわさびじょうゆでも美味しい。