ブロッコリーとエビの中華炒め

作り方

1. 
   1

   ブロッコリーは小房に分ける。エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、塩をまぶす。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせる。エビの色が変わったら弱火にし、酒を加えてフライパンに蓋をして火を通す。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。