小松菜の煮浸し
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 88 Kcal
油揚げを加えることで、ボリュームが感じられます。
下準備
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小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。
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油揚げは幅7～8mmの短冊切りにし、ザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜く。粗熱が取れたら水気を絞る。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら小松菜の茎の部分を加え、鍋に蓋をしてしんなりするまで煮る。
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2小松菜の葉の部分と油揚げを加え、しんなりしたら火を止める。
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3塩で味を調え、粗熱が取れたら器に盛る。
冷めると塩分が強く感じられるので、控えめに味を調えてください。
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