青菜とちくわの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 136 Kcal
だし汁で煮た、上品な味付けの煮物。お好みの青菜を使って下さいね。
下準備
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青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。茎と葉に分けておく。(ヒント)今回はチンゲンサイを使用しています。
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ちくわは、食べやすい大きさの斜め切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったらちくわを加えて2～3分煮る。
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2(1)に青菜を茎から加え、しんなりしたら葉を加える。菜ばしなどで上下をかえし、煮汁をからめるようにサッと煮て、葉の色が鮮やかになったら器に盛る。
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