玉ネギのポタージュ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 209 Kcal
玉ネギと豆腐の濃厚なポタージュ。フライドオニオンで食感にアクセントを。
下準備
-
玉ネギは横に薄切りにする。
作り方
-
1鍋にサラダ油とバターを熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。＜スープ＞の材料を加え、煮たったら火を弱めて蓋をして6～7分煮る。
-
2ミキサーに豆腐と(1)を入れてかくはんし、一度網を通して鍋に戻す。牛乳を加えて火にかけ、煮たつ直前に塩、白コショウで味を調えて器に注ぎ、フライドオニオンを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
|
玉ネギのポタージュのレシピ・作り方に戻る