- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- 焼きナスのピリ辛ゴマ和え
焼きナスのピリ辛ゴマ和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 89 Kcal
ラー油入りのピリ辛ゴマダレに、焼きナスがよくからまって食べやすい。冷たく冷やしても。
下準備
-
ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。
-
ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
-
2＜ゴマダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
焼きナスのピリ辛ゴマ和えのレシピ・作り方に戻る