ジャガイモのシンプル煮

作り方

1. 
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   鍋に水気をきったジャガイモ、＜煮汁＞の材料を加え、強火にかける。煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。(ヒント)煮汁からジャガイモが出てしまう場合は、落とし蓋をしてください。

2. 
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   煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめる。器に盛ってユズまたはスダチの皮をのせる。