具だくさん卵焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油の半量を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったらシイタケ、ニンジンを加えて炒め合わせ、いったん取り出して粗熱を取る。

2. 
   2

   ボウルに卵を溶きほぐし、＜調味料＞の材料、(1)、白ネギを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらフライパンに蓋をして弱火で3～4分焼く。

4. 
   4

   ひっくり返してさらに4～5分焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。