きらきらかわいい！クリスマスカップ寿司
- 調理時間
- 50分
スモークサーモンやイクラ、ホタテをきらびやかに飾った、カップに盛り付けるだけのお寿司です。パーティーにぴったり！
材料
（
6
個分
）
すし飯
2合分桜でんぶ
30ｇマグロ
(中落ち)100ｇスモークサーモン
4枚キヌサヤ
2枚ホタテ
(貝柱)2個サヤインゲン
1本イクラ
適量<錦糸卵>
卵
1個塩
少々片栗粉
小さじ1/2水
小さじ1/2甘エビ
16尾ラディッシュ
2個貝われ菜
少々ニンジン
1/2本
下準備
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キヌサヤ、サヤインゲンはラップをし、電子レンジで20秒程度加熱する。斜め切りにしておく。
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ボウルで＜錦糸卵＞の材料を混ぜ合わせて薄焼き卵を焼き、細切りにしておく。
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ホタテは5枚に削ぎ切り、甘エビは頭と殻がついている場合は取り除く。ラディッシュは細切りにする。
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ニンジンは皮をむいて3mmの薄切りにし、ラップをして電子レンジで30秒程度加熱する。星抜き型で抜いてカップに貼り付けておく。
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すし飯120gと桜でんぶ20gを混ぜ合わせる。
作り方
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1カップの1/3にすし飯を入れ、桜でんぶを10g入れて、さらにすし飯を入れる（これを2個作る）。スモークサーモンで薔薇の形にし、キヌサヤを飾る、その周りに星口金をつけた絞り袋に入れたマグロを絞る。
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2カップの1/3にすし飯を入れ、＜錦糸卵＞を敷き、さらにすし飯を入れる（これを2個作る）。ホタテの中央をつまみ、花びらの様に配置してイクラをのせ、サヤインゲンを飾る。クリスマス用の飾りをつけて出来上がり。
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3カップの1/2にすし飯を入れ、桜でんぶを混ぜたすし飯を入れる(これを2個作る)。ラディッシュを並べ、甘エビを丸くのせる。真ん中に貝われ菜の葉を飾る。クリスマス用の飾りをつけて出来上がり。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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