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大豆のカレー風味落とし揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 173 Kcal
カレーの風味が食欲をそそります。大豆がホクホクでおいしい。
材料
（
4
人分
）
水煮大豆
1袋(1袋180g入り)玉ネギ
1/4個ツナ
(缶)1缶(1缶80g入り)<衣>
小麦粉
大さじ5カレー粉
大さじ1片栗粉
大さじ1.5ベーキングパウダー
小さじ1塩コショウ
少々水
大さじ1～2揚げ油
適量
下準備
-
水煮大豆はサッと水洗いし、ザルに上げる。
-
玉ネギは薄切りにする。
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ツナはザルに上げて軽く汁気をきり、水煮大豆、玉ネギと混ぜ合わせる。
作り方
-
1合わせた水煮大豆のボウルに水以外の＜衣＞の材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ水を少しずつ加えながら、かろうじてまとまるくらいに混ぜ合わせる。
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2大きめのスプーンですくって、170℃の油の中へ落とし、固まったらひっくり返して、両面色よくカリッと揚げる。器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・揚げ油の量は2～3cm位の深さが揚げやすいですよ。油に落としてすぐにひっくり返そうとすると、バラバラになりやすいので、少し固まるまで待ってから、ひっくり返してくださいね！
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