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- たっぷりキノコのハヤシライス
たっぷりキノコのハヤシライス
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 604 Kcal
トマトピューレを加えることで野菜の甘みが感じられます。キノコはお好みのものを使ってくださいね。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)100g<下味>
酒
大さじ1しょうゆ
小さじ1小麦粉
小さじ2玉ネギ
1/2個水
大さじ1マイタケ
1パックマッシュルーム
(生)1パックバター
10g<ソース>
トマトピューレ
100gケチャップ
大さじ1.5ウスターソース
大さじ1水
200mlローリエ
1枚ご飯
2皿分ドライパセリ
適量
下準備
-
ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせて牛肉をからめ、小麦粉をまぶす。牛肉は長ければ長さ3cmに切る。
-
玉ネギは縦薄切りにして耐熱容器に入れ、水をまわし入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで5分加熱する。
-
マイタケは、ある場合は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。マッシュルームは汚れを取り除き、縦4等分の薄切りにする。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンにマイタケ、マッシュルーム、バターを入れて中火で炒め、しんなりしたら牛肉を加えてほぐすように炒め合わせる。
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2玉ネギを蒸し汁ごと加え、＜ソース＞も加えて煮て、トロミがついたら分量外の塩で味を調える。
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3器にご飯をよそって(2)をかけ、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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