やみつきゴボウのカリカリ揚げ

作り方

1. 
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   ゴボウはタワシで水洗いし、厚さ5mmほどの斜め薄切りにし、片栗粉をまぶす。

   スライサーで薄切りにすると、厚さも均等になり便利です。

2. 
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   フライパンに揚げ油を170℃に熱し、(1)のゴボウを入れてカリッとなるまで揚げる。揚がったら塩を振り、器に盛る。