塩チョコクッキー

作り方

1. 
   1

   発酵無塩バターはボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。カソナード、フルール・ド・セルを加え混ぜる。

2. 
   2

   粉類を加え、泡立て器をゴムベラに変えて混ぜる。刻んだチョコレートを加え混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ラップに包んで厚さ2mm位に伸ばし、冷蔵庫で最低1時間は休ませる。

4. 
   4

   お好みの型で3の生地を抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで13～15分程焼く。