大根のパリパリサラダ

下準備

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  大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにして水に放つ。ザルに上げ、食べる直前まで冷やしておく。

• キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにし、水に放つ。水気を切って大根と合わせる。

• 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

• ミツバは水洗いし根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。