ナスのおかか和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 56 Kcal
塩でもんだナスとニンジンを、合わせダレで和えた、サッパリとした一品。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、ニンジンは皮をむく。それぞれ縦半分に切って薄い半月切りにし、ビニール袋に入れる。塩を加えて全体にからめ、しんなりしたら水気を絞る。
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大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。
作り方
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1ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、ナス、ニンジンを和え、かつお節も混ぜ合わせる。
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2器に盛り、大葉を天盛りにする。
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