とろける野菜たっぷり！基本のポトフ by 保田 美幸さん
- 調理時間
- 45分
- カロリー
- 303 Kcal
たっぷりの野菜とソーセージをコトコト煮込むシンプルなポトフです。コンソメは使わず野菜のおいしさを味わって！
材料
（
2
人分
）
キャベツ
1/6～1/4個玉ネギ
1/2個ニンジン
1/2本ジャガイモ
1個ソーセージ
4本<スープ>
水
600ml酒
大さじ2ローリエ
1枚塩
小さじ1/2塩
適量粒マスタード
適量マヨネーズ
適量
下準備
-
キャベツと玉ネギは軸ごと半分のくし切りにする。ニンジンは皮をむき、縦半分に切る。ジャガイモは皮をむいて半分に切る。
作り方
-
1鍋に下準備の野菜と＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで火を通す。
今回は30分煮ました。
-
2ソーセージを加えて温め、塩適量で味を調えて器に盛り、粒マスタードとマヨネーズを添える。
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