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ほうれん草のゴマ和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 359 Kcal
下準備
-
ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。
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＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。
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＜和え衣＞に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
作り方
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1
ほうれん草を熱湯に入れ、サッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば、水気を絞って3cmの長さに切る。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・歯の悪い方や小さなお子さんは、青菜の繊維やすり白ゴマが苦手な方がいらっしゃいます。ほうれん草は気持ち長めに(柔らかめに)ゆで、粗熱が取れれば水気を絞って、短めに又は細かめに刻みます。＜和え衣＞のすりゴマは練りゴマ大1～1.5・酒・小1・砂糖大1・しょうゆ・小1.5に替えれば、ちょっとした手間で、同じ物を頂けますよね！ |
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