豚バラ肉と冬瓜のみそ煮

作り方

1. 
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   豚バラ肉は厚さ5mmに切り、塩をもみ込む。冬瓜は種とワタを取り除いて皮をむき、ひとくち大に切る。

2. 
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   鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、冬瓜を炒める。豚バラ肉に火が通ったらだし汁と砂糖を加え、煮たったら鍋に蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 
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   みそとみりんを加えて火を強め、煮からめながら水分が少なくなるまで煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。