ニラとミツバの卵とじ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニラを炒める。

2. 
   2

   ニラの色が鮮やかになったら、＜卵液＞を一気に加えて菜ばしで大きく混ぜる。

3. 
   3

   卵が柔らかめの半熟になったら、ミツバ、キクラゲを加えてサッと混ぜ合わせる。最後にゴマ油を加えて火を止め、器に盛る。