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ヒヨコ豆とジャガイモのひとくち揚げ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 204 Kcal
ヒヨコ豆とジャガイモの甘みを感じる一品。おつまみにも合いますよ。
下準備
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ジャガイモは皮をむき、ヒヨコ豆の大きさに合わせて切り、サッと水に通して耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルにヒヨコ豆、ジャガイモ、小麦粉、片栗粉を加えて全体に合わせ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、全体にまとまる位の衣にする。
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2170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大くらいずつ落とし入れ、カリッと揚げて油をきる。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。
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