鶏団子のキムチスープ

作り方

1. 
   1

   ＜鶏団子＞の鶏もも肉と白ネギはザク切りにし、全ての材料をフードプロセッサーにかけて肉ダネを作る。白菜キムチは長ければザク切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。

2. 
   2

   鍋に白菜キムチ、＜スープ＞の材料、白ネギを入れて火にかけ、煮たったら(1)の肉ダネをスプーンですくって落とし入れる。アクを取り、鍋に蓋をして弱火で煮る。

3. 
   3

   塩で味を調えて溶き卵を加え、半熟に火が通ったら器によそう。