ブリの混ぜご飯

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼く。焼いている間に出てくる余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。

2. 
   2

   ＜合わせダレ＞を加えて蓋をし、煮立てば少し火を弱め、時々鍋をゆすりながら2～3分蒸し焼きにする。更にブリを返して1分焼く。

3. 
   
   3

   粗熱が取れればブリを取り出してほぐし、骨を取る。2の鍋に戻し、タレをからめて熱々ご飯と混ぜ合わせ、お茶碗によそう。