ココナッツミルク寒天

作り方

1. 
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   小鍋に水と寒天を入れて中火にかけながら混ぜ、煮たったら弱火で1～1分30秒混ぜて完全に煮溶かし、火を止める。

2. 
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   (1)に砂糖を加えて溶かし、温めたココナッツミルクを加えて混ぜ合わせる。

3. 
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   網に通してボウルに移し入れ、プリン型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

   冷めると固まってくるので手早く流しましょう。

4. 
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   型から外して器に移し、ミントの葉を飾る。