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イカのハーブリングフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 246 Kcal
イカはしっかり水分を拭いてから揚げて下さいね。
材料
（
4
人分
）
イカ
1～2ハイハーブソルト
少々コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ4～5卵
1～2個パン粉
1.5カップレモン
1/2個プチトマト
4～8個ケチャップ
適量ウスターソース
適量タバスコ
適量塩コショウ
適量揚げ油
適量
下準備
-
イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。
-
レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。
-
揚げ油を180℃に熱する。
作り方
-
1イカにハーブソルトとコショウを振り、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。
-
2
器に盛り、レモン、プチトマトを添え、ケチャップやウスターソース、タバスコ、塩コショウなど、お好みの味でいただきます。
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