焼き里芋の甘辛焼き
- 調理時間
- 20分
里芋を生のままからじっくり焼いた一品。煮物とはひと味違ったおいしさです。お酒によく合う常備菜です。
下準備
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里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、両面焼き色がつき、里芋に竹串がスッと刺さるまでじっくり焼く。
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2余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでからめるように焼く。最後に白ゴマを加え、まぶす。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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