タコ足のオニオンゆで

作り方

1. 
   1

   ゆでタコ足はサッと水洗いする。玉ネギは4つのくし切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、押しつぶす。

2. 
   2

   煮たっている熱湯にニンニク、ローリエ、ゆでタコ足と玉ネギをそのまま入れ、弱火で10～12分ゆっくりゆでる。ザルに上げて粗熱を取り、ゆでタコ足はひとくち大に切る。玉ネギも食べやすい大きさに切る。

3. 
   3

   プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取る。ゆでタコ足、玉ネギ、プチトマトをピックに刺し、EVオリーブ油を全体にからめ、ミルびき岩塩、パプリカパウダーを振る。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。