フライパン一つでドライカレー

作り方

1. 
   1

   深めのフライパン、または中華鍋にバターを熱してニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギに少し色がついてきたら、時々混ぜながら弱めの中火で10分位炒める。ニンジンを加えて炒め合わせ、ニンジンが全体に混ざったら、ピーマンを加えてさらに炒める。

2. 
   2

   牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、＜調味料＞のカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。香りがたってきたら他の＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜする。

3. 
   3

   フライパンの蓋をして弱火にし、15～20分蒸し煮にする。最後に塩コショウで味を調える。器にご飯と盛り合わせる。