下味冷凍でナスと豚肉のみそ炒め

下準備

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  ナスはひとくち大に切って水に10分放ち、ザルに上げて水気をきる。玉ネギは幅5mmのくし切りにする。

• ボウルに＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をからめる。

• 密封できる袋に＜合わせみそ＞の材料を合わせ、ナスと玉ネギをからめる。続いて＜下味＞をからめた豚肉を入れて封をし、冷凍庫に移す。

  風味を保つポイントは短時間で冷凍することです。食材を広げるように入れ、空気を抜いて封をしてください。冷凍保存期間は3週間です。