大葉入り大判餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜肉ダネ＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分休ませる。

2. 
   2

   餃子の皮を手のひらにのせ、(1)の具をのせ、皮のフチに水を薄くぬり、しわを寄せながら包む。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れる。薄い焼き色がついたら水を注ぎ入れ、フライパンに蓋をし、弱火で7～8分蒸し焼きにする。

4. 
   4

   フライパンの蓋を外し、火を強めて水気を飛ばす。ゴマ油を流し入れ、焼き色がしっかりついたら器に盛り、＜タレ＞をつけていただく。