イチゴあん葛玉

作り方

1. 
   1

   鍋に水250mlを入れ、粉寒天を振り入れよく混ぜ合わせ中火にかける。

2. 
   2

   煮立ったら砂糖を加えて吹きこぼれないように混ぜながら溶かし、煮立った状態の火加減で1分煮て火を止める

3. 
   3

   2に溶かした葛を加えて弱火にかけ、木ベラで混ぜながら透明感が出てトロミがつくまで火を入れる。

4. 
   4

   鍋底を水に当てて粗熱を取り、スプーンですくって丸めたあんこに掛ける。