ワンタンスープ
- 調理時間
- 20分
材料
（
4
人分
）
ワンタンの皮
1袋<合わせ種>
鶏ひき肉
80gショウガ汁
小さじ1しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2クコの実
大さじ1刻みネギ
大さじ2<スープ>
鶏ガラスープの素
大さじ1水
800～900ml酒
大さじ3塩コショウ
少々
下準備
-
ボウルに片栗粉以外の＜合わせ種＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。
-
クコの実はサッと水洗いする。
作り方
-
1
＜合わせ種＞は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら＜合わせ種＞を包み込む。
-
2
＜スープ＞の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば(1)を加えて3～4分煮る。
-
3
塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ分け、クコの実を入れる。
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