ナメコのみそ汁

下準備

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  ナメコは根元を切り落とし、ザルに入れてサッと水洗いしておく。

• 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

• 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る。

  ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜き水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください。